Совиньон Блан
Совиньон Блан
Аромат крыжовника и свежескошенной травы Совиньона Блана был настолько необычным, что сначала вызывал подозрения у дегустаторов. Сейчас он — один из самых узнаваемых сортов в мире.
Родом из Франции, Совиньон Блан прославился в долине Луары (Сансер, Пуйи-Фюме), а потом в Новой Зеландии — особенно в регионе Марлборо. Сегодня он растёт по всему миру: от Калифорнии до Чили. Ароматы: лимон, лайм, зелёное яблоко, бузина, крыжовник, иногда тропические фрукты и минералы. Вина — сухие, с высокой кислотностью, хрустящие, освежающие.
Сорт отлично отражает климат и почвы, поэтому Совиньон Блан из Марлборо будет ярким и экзотичным, а из Луары — строгим и минеральным. Он легко узнаётся в слепой дегустации. Это сорт для тех, кто любит резкость, аромат и чистоту. Совиньон Блан — безошибочный выбор для лета и лёгкой кухни.
