Барбера
Барбера
Barbera была упомянута в документах ещё в 1246 году в итальянском Монферрато — и с тех пор остаётся сердцем пьемонтского виноделия. Сегодня она занимает второе место по площади посадок в регионе, уступая только Неббиоло.
Barbera — красный сорт с яркой кислотностью, насыщенной окраской и мягкими танинами. Эти свойства делают его одновременно и гастрономичным, и способным к выдержке. Он особенно популярен в зонах Barbera d’Asti и Barbera d’Alba. Ароматика зависит от винификации: от сочных фруктов — черешня, слива — до более пряных и структурных профилей при выдержке в дубе. Вина бывают как лёгкими и питкими, так и серьёзными, плотными, с выраженной эволюцией во времени.
Производители всё чаще фокусируются на терруаре: старые лозы, низкая урожайность, чёткая экспозиция склонов. Лучшие образцы Барберы сегодня признаются международными критиками и входят в коллекции наравне с более благородными сортами.
