Мальбек
Мальбек
Мальбек стал символом аргентинского виноделия, хотя родом из Франции. В XIX веке французские лозы были завезены в Аргентину, где нашли новый дом в Андах, особенно в Мендосе. Сегодня мальбек — визитная карточка страны.
Сорт даёт насыщенные, тёмные вина с мягкими танинами и ароматами чёрной сливы, черники, фиалки и специй. В прохладных зонах (например, Уко Вэлли) мальбек приобретает минеральность и структурность, в жарких — становится более фруктовым и плотным. Вина из мальбека могут быть как молодыми и сочными, так и выдержанными, с дубовыми и табачными оттенками. Особенно хороши образцы с высоты — чем выше виноградник, тем ярче кислотность и ароматика.
Мальбек — это мощь без грубости. Он всегда соблазнителен, богат и универсален в еде — особенно в паре с мясом, аргентинскими стейками и пряными блюдами.
