Кефесия
Кефесия
Хотя сорт остаётся в тени других греческих вин, интерес к автохтонам делает его потенциальной находкой для ценителей локального терруара.
Кефесия — редкий греческий автохтон, распространённый на острове Самос и частично в регионе Аттика. Почти не известен за пределами страны, но имеет историческое значение. Аромат может включать цитрусы, белые цветы, травы. Алкоголь средний, кислотность выше средней. Выдержка в дубе применяется редко.
Это белый сорт, устойчивый к жаркому климату и засухе, дающий вина с хорошей кислотностью и цветочно-фруктовым ароматом. Часто используется в купажах или в местных сухих столовых винах.
