Ркацители
Ркацители
Он используется для производства различных вин, включая столовые, десертные, коньячные и соки. Интересно, что его название переводится как "красная лоза", хотя сам виноград белый.
Один из древнейших сортов в мире, ркацители культивировался на территории Грузии ещё за тысячи лет до нашей эры. Это сорт с глубокими историческими корнями и современной актуальностью. Дает белые и амбер-вина с высокой кислотностью, ароматами яблока, груши, трав и мёда. В квеври — структурный, с танинами и сложной текстурой, в классике — чистый и минеральный.
Ркацители легко адаптируется: его выращивают и в Восточной Европе, и в США. Он хорошо передаёт стиль винодела и терруар. Это вино прошлого и будущего одновременно. В нем — традиция и потенциал.
