Карменер
Карменер
Когда-то Карменер считался исчезнувшим после филлоксеры в Европе, но в 1990-х выяснилось, что он десятилетиями выращивался в Чили — под видом Мерло. Это стало винодельческой сенсацией.
Сорт родом из Бордо, но там почти исчез. В Чили он прижился прекрасно, особенно в Центральной долине. Карменер чувствителен к климату и требует длинного вегетационного периода. Вино тёмное, с нотами черники, сливы, специй, зелёного перца и копчёностей. Танинность мягкая, кислотность умеренная. Его часто выдерживают в дубе, но важно не переборщить — сорт чувствителен к переработке.
На этикетках часто можно увидеть «Gran Reserva» или «Peumo» — престижный субрегион. Карменер — символ чилийского виноделия и удачного «второго шанса» забытого сорта.
