Аринту
Это сорт для чистого, яркого белого вина. Аринту — не про экзотику, а про точность и энергию.
Аринту — один из самых кислотных сортов Португалии. В тёплом климате он сохраняет свежесть, за что его особенно ценят в Ассун де Башту и регионах типа Лиссабон. Аринту – один из старейших сортов винограда, произрастающих в Португалии, и его часто используют в купажах местных вин, особенно в регионе Букелаш. Сорт даёт белые вина с выраженной кислотностью, цитрусами, яблоком и минеральной ноткой.
Его используют как в молодых винах, так и в более сложных выдержанных версиях. Аринту прекрасно работает с выдержкой на осадке и в дубе, развивая кремовые текстуры и медовые оттенки. В купажах — даёт живость и хребет.
