Айрен
Айрен
Именно из Айрен делают до 70% всего испанского бренди
Айрен — белый винный сорт из жаркой испанской Ла-Манчи. Вряд ли вы часто видите его на этикетках, и тем не менее, это самый распространённый виноград в мире по площади посадок — более 250 000 гектаров! Его редко хвалят, но без него не было бы и половины испанского вина, особенно бренди. Этот сорт — про выживание и надёжность. Кусты средней высоты, ягоды — янтарные, округлые, с тонкой кожицей. Айрену не страшны жара и засуха, поэтому его часто сажают в засушливых районах, где другим сортам просто не выжить.
Вина получаются лёгкими, нейтральными, с фруктовыми нотами и мягкой кислотностью — идеальны для столового сегмента. Но за кулисами он играет ключевую роль: именно из Айрен делают до 70% всего испанского бренди, включая топовые категории вроде OR (Old Rum). Можно сказать, что в бутылке крепкого — это он, просто в другом обличии. Сегодня всё больше виноделов пытаются раскрыть его по-новому: выдержка в дубе, игристые по методу Шарма, натуральные стили. И хотя Айрен не рвётся в звёзды, его вклад в винную индустрию — титанический.
