Альбильо майор
Альбильо майор
Вина из Albillo Mayor входили в состав легендарного сакрального вина Sacramental, которым угощали в соборе в Бургосе ещё в XIII веке. Этот сорт был одним из первых, чьё выращивание регламентировалось законами Кастилии.
Albillo Mayor — редкий белый автохтон Испании, родом из Кастилии и Леона. Сорт отличается ранним созреванием, небольшими ягодами с толстой кожицей и высоким содержанием глицерина, что придаёт винам округлость и плотную текстуру. Ароматически Albillo выражается через ноты запечённого яблока, орехов, мёда, иногда сухих трав и тонкого минерального фона. Он даёт вина с умеренной кислотностью, но хорошим потенциалом к выдержке, особенно при винификации с контактом с кожицей или в старом дубе.
Сегодня сорт переживает ренессанс: его активно возрождают в Рибера-дель-Дуэро, где используют как в ассамбляже с Tempranillo, так и как моносорт. Он входит в новое поколение «тихих белых» вин Испании, способных конкурировать с престижными международными аналогами.
