Турига Насьональ
Турига Насьональ — португальский сорт с маленькими ягодами и большим голосом: цвет, танин, чёрный фрукт и фиалка.
Турига Насьональ считается одним из главных красных сортов Португалии. Её родные регионы — Дору и Дао, а историческая роль особенно заметна в портвейне. Сорт даёт небольшие грозди и маленькие ягоды с высоким отношением кожицы к соку, поэтому вина получаются тёмными, концентрированными и ароматными. Типичный профиль — чёрная смородина, ежевика, фиалка, розмарин, лакрица и плотные танины. Урожайность у него невысокая, зато вклад в структуру купажа огромный.
Сегодня Турига Насьональ всё чаще выходит за пределы портвейна и становится основой сухих красных вин Дору, Дао и других регионов. Она любит мясо на углях, стейки, баранину, блюда с травами и выдержанные сыры. Это сорт для серьёзных вин, которым нужно время, воздух и плотная еда рядом.
