Неббиоло
Неббиоло
Неббиоло — один из немногих сортов, чьи вина способны конкурировать с великими бордо и бургундией по долголетию. Бароло и Барбареско — его главные сцены, где он раскрывается как самый капризный и величественный сорт Пьемонта.
Неббиоло даёт светлые по цвету, но мощные по структуре вина. Ароматы розы, вишни, дегтя, трюфеля и специй. Высокие танины, яркая кислотность, долгая жизнь в бутылке — всё это делает его вином не на каждый день, а на особые случаи.
Вина получаются лёгкими, нейтральными, с фруктовыми нотами и мягкой кислотностью — идеальны для столового сегмента. Но за кулисами он играет ключевую роль: именно из Айрен делают до 70% всего испанского бренди, включая топовые категории вроде OR (Old Rum). Можно сказать, что в бутылке крепкого — это он, просто в другом обличии. Сегодня всё больше виноделов пытаются раскрыть его по-новому: выдержка в дубе, игристые по методу Шарма, натуральные стили. И хотя Айрен не рвётся в звёзды, его вклад в винную индустрию — титанический.
