Греко ди туфо
Греко ди туфо
Greco — один из древнейших сортов Италии, завезённый, как считается, греками в Кампанию ещё до нашей эры. Первые письменные упоминания о нём датируются I веком н.э., и уже тогда его ценили за выразительность и аромат.
Сорт родом из северо-восточной Италии, основная зона — Конельяно и Вальдоббьядене. Glera — сорт позднего созревания с крупными, сочными гроздями. Он высокоурожайный и устойчивый, что делает его удобным для масштабного производства, но именно в холмистой части региона, на бедных почвах, он способен давать наиболее выразительные и структурные вина. Ароматика Glera достаточно деликатна: это белые цветы, зелёное яблоко, груша, лайм и лёгкие медовые ноты. Вина на его основе — преимущественно игристые, с тонкой перляцией и мягкой кислотностью. Классическое Prosecco из него получается свежим, сдержанным, доступным по стилю и вкусу, часто с остаточной сладостью, особенно в вариантах Extra Dry и Dry.
Greco di Tufo имеет статус DOCG — наивысшую категорию итальянского винного классификатора, и это отражает не только качество, но и традиции. Сегодня он входит в новое поколение итальянских белых вин, способных конкурировать по глубине и потенциалу с международными образцами — от бургундских шардонне до австрийских рислингов.
