Холодные салаты с морепродуктами, холодные закуски со спаржей, сырые морепродукты.
Риболла джалла - благородный сорт винограда, популярный на северо-востоке Италии и в пограничной Словении. Вина из этого сорта отличаются высокой кислотностью, ароматами желтых и оранжевых фруктов, могут быть сухими и сладкими, тихими и игристыми, сделанными традиционным методом или кахетинским, с выдержкой на кожице.