Вкус мягкий и обволакивающий, с деликатными торфяными тонами, которые дополнены сладкими дубовыми нотами, оттенками специй, орехов и цедры цитрусовых. Послевкусие долгое и стойкое, с легкой сладостью.
Рекомендуется подавать в качестве дижестива, с добавлением нескольких капель воды, является идеальным подарком для истинных гурманов и любителей сигар.
Винокурня Аберфелди — это историческая колыбель, где рождались легендарные купажи виски Dewar’s и яркий односолодовый стиль региона Хайленд. История винокурни началась в Перте в 1846 году с небольшой бакалейной лавки Джона Дьюара. Его сыновья, Джон-Александр и Томми, превратили семейное дело в мировой бренд и в 1896 году построили собственную дистиллерию рядом с местом рождения отца. С 1898 года здесь производят классический шотландский виски, ферментируя сусло около 72 часов и беря воду из источника Петили. Долгое время каждая капля висковых спиртов отправлялась исключительно в знаменитые бленды Dewar’s. Самостоятельную жизнь бренд начал только в 1999 году с выходом первого официального релиза Aberfeldy 12 Years Old.
За свою историю винокурня пережила слияние с John Walker & Sons и Buchanan's (формирование DCL в 1925 году), расширение мощностей в 1973 году и смену владельца в 1998-м, когда концерн Bacardi-Martini выкупил активы за 1,1 млрд фунтов стерлингов. Сегодня объем производства винокурни составляет 2,7 млн литров в год.
Символ бренда менялся вместе с ним: если раньше этикетку украшала местная рыжая белка, то теперь её место занял исторический пейзаж с дымящим паровозом. В 2000 году на территории винокурни был открыт туристический центр с образовательным музеем Dewar’s World of Whisky, где посетителей знакомят с историей дома.
Поклонники Aberfeldy прозвали его "The Golden Dram", что в переводе означает "Золотая капля". Дело в том, что в производстве виски используется вода из источника Питили Бёрн (Pitilie Burn), известного своим исключительным качеством и заманчивым обещанием золота. Исторически Питили Бёрн славился залежами россыпного золота, отсюда и возникло прозвище.
Отзывы не найдены
