Во вкусе ярко ощущается влияние бурбоновых бочек, которые придают виски невероятную мягкость и сложную структуру. Вкус шелковистый, с нежной бархатистой нотой ванили, за которой скрывается фруктовый оттенок с едва уловимым кокосовым шлейфом.
Рекомендуется подавать в качестве дижестива, с добавлением нескольких капель воды.
История дистиллерии Auchentoshan началась в 1817 году, когда Джон Буллок построил винокурню Lowland Duntocher на берегу реки Клайд. Вскоре, после банкротва, Буллок был вынужден продать винокурню Джону Харту и Александру Филши. Одним из условий продажи было то, что Джону Буллоку разрешалось до конца своих дней жить на территории винокурни без арендной платы. Сделка оказалась выгодной: он дожил до глубокой старости — 87 лет. После покупки Duntocher они решили переименовать ее в Auchintoshan (оригинальное название).
Во время Второй мировой войны винокурня сильно пострадала от бомбардировок в ходе Клайдского блица 1941 года: был серьезно поврежден склад. Только семь зданий в этом районе уцелели, и, что примечательно, винокурня Auchentoshan была в их числе, хотя три склада и более миллиона литров виски были уничтожены.
Сегодня Auchentoshan принадлежит американско-японскому алкогольному гиганту Beam Suntory через подразделение Morrison Bowmore Distillers, специализирующееся на производстве шотландского виски.
Auchentoshan — это единственный крупный производитель виски в Шотландии, использующий процесс тройной дистилляции. В отличие от других регионов производства шотландского виски, тройная дистилляция была распространена на винокурнях Лоуленда, поскольку там перегоняли не только солодовый ячмень, но и другие зерновые культуры. Из трех сохранившихся винокурен Лоуленда только Auchentoshan до сих пор использует тройную дистилляцию. Тройная дистилляция позволяет повысить крепость исходных висковых спиртов и обеспечивает им высокую очистку от примесей, поэтому виски приобретают более выраженный фруктовый характер.
Отзывы не найдены
