Ароматика
Аромат с тонами свежих красных ягод и фруктов, при раскрытии доминируют тона спелой ежевики, есть нюансы темного шоколада, лакрицы и пряных специй.
Вкус
Деликатный вкус с шелковистой текстурой, хорошим балансом кислотности и сочным фруктовым послевкусием.
Гастрономические сочетания
Блюда из красного мяса, например из ягненка – запеченный окорок и ребрышки на гриле, колбаски барбекю, чоризо, твердые овечьи сыры.
Мнение эксперта
Темпранильо, являясь исконно испанским сортом, дает здесь полнотелые и насыщенные вина. Isasa Rioja – комплексное и яркое вино с шелковисто-мягкой текстурой, нотками вишни, ежевики, влажной земли и карамели. Производитель бренда Isasa Bodegas Ontanon (Бодегас Онтаньон) – это семейная винодельческая компания, которой управляет четвертое поколение виноделов. Проект является воплощением мечты Габриэля Переса и его жены Мари Луз Куэвас, которые передали свою страсть заниматься виноделием своим четырем детям: Ракель, Летисия, Рубен и Мари. Вместе сегодня они производят качественные вина на собственных виноградниках в Риохе, Руэде и Рибера-дель-Дуэро. В каждом из проектов они воплощают свою любовь к виноградарству, максимальное уважение к природе и стремление к совершенству.
Особенности производства
Виноградники хозяйства расположены на высоте 600 м. над уровнем моря. Виноград собирают вручную с тщательной сортировкой ягод. Ферментация при контролируемой температуре 26-28 С. Мягкое прессование и отстаивание в емкостях из нержавеющей стали.
Важно знать
Риоха на севере Испании наиболее известна своими выдержанными в бочках красными винами с ягодным ароматом, изготовленными из сортов Темпранильо и Гарнача. Это, пожалуй, лучший винодельческий регион Испании и, безусловно, самый известный, уступающий только Хересу.
Занимательный факт
Темпранильо получил свое название из-за раннего срока созревания. В переводе с испанского temprano – "ранний". Помимо множества синонимов (Тинта Рориш, Тинто дель Торо, Тинто Фино Арагонеш и др.), нашедших распространение в разных странах, Темпранильо также имеет своего собрата среди белых сортов. Темпранильо Бланко не что иное, как белая мутация темного испанского Темпранильо.
