Яркая фруктовость вина изящно дополнена тонкой минеральностью, что обеспечивает вину идеальный баланс и полноту. Вино оставляет мягкое и сочное послевкусие с длительным ощущением свежести.
Идеально в качестве аперитива, составит пару легким закускам и зеленым салатам, основным блюдам из белой рыбы или морепродуктов с деликатным вкусом.
Винодельческое хозяйство San Martino (Сан Мартино) расположилось в живописных пейзажах исторических холмов зоны Просекко, вокруг Конельяно-Вальдоббьядене близ реки Пьяве. Именно здесь выращиваются типичные сорта винограда этой великой территории, богатой искусством, традициями и любовью к вину.
История семейного бизнеса San Martino насчитывает более 50 лет и тесно переплетается с историей вина и земли. Философия хозяйства базируется на убеждении, что хорошее вино рождается только из качественного винограда. Уважение к традициям в сочетании с современными технологиями обработки виноградных лоз и тщательным подбором наиболее подходящих участков для их посадки позволяют улучшить характеристики винограда. Это результат внимания к каждой детали технологического процесса. Собственная аналитическая лаборатория, позволяющая выполнять контроль качества на каждом этапе производства и постоянные инвестиции в технологические инновации для оснастки винодельни передовыми технологиями гарантируют непревзойденное качество вина.
Просекко производят со времен Римской империи: это игристое белое вино, известное тогда как «пучино» (pucino), впервые начали производить в известняковых холмах, окружающих Триестский залив, где когда-то существовала местность «Торре ди Просекко». Именно здесь впервые начали культивировать виноград сорта Глера.
Провинция Тревизо входит в винодельческую зону Prosecco DOC и охватывает холмы, окружающие города Конельяно, Азоло и Вальдоббьядене, которые были объявлены объектом Всемирного наследия ЮНЕСКО в 2019 году. Сочетание климата региона, характеристик местности и благоприятной экспозиции склонов наделило этот район уникальными условиями, особенно подходящими для сорта винограда Глера, из которого производится знаменитое итальянское Просекко.
