Виньяу
Виньяу
Это сорт не для всех — но в купаже он даёт вину стержень. Сильный, плотный и по-своему аутентичный.
Виньяу — тёмный, насыщенный сорт, характерный для северной Португалии. Его используют для создания полнотелых, танинных вин, часто в составе купажей, включая традиционные красные Винью Верде. Сорт даёт вина с глубоким цветом, высокой кислотностью и ароматами чёрных фруктов, пряностей и земли.
Он очень структурный, с заметной горчинкой и долгим послевкусием. Из-за своей интенсивности виньяу редко используется соло — его включают в смеси, чтобы добавить телесности и глубины. Особенно интересны образцы с выдержкой, где проявляются нотки шоколада и кожи.
