Коломбар
Коломбар
Коломбар широко используется для производства коньяка и арманьяка, где ценится за свою нейтральность, что позволяет ему хорошо сочетаться с другими сортами.
Изначально родом из юго-западной Франции, Коломбар долгое время использовался для производства арманьяка. Сегодня он известен как основа свежих белых вин и виноматериала в Калифорнии и ЮАР. Сорт урожайный, с высокой кислотностью и яркой фруктовостью. Даёт лёгкие, освежающие вина с нотами лайма, яблока, белых цветов и иногда тропических фруктов.
Особенно популярен в Gascogne (Франция), где используется в купажах с Юни Блан и Гро Мансенг. Часто встречается и как моносорт. Коломбар хорошо подходит для производства вина без дуба, его пьют молодым. Это сорт для тех, кто ищет лёгкость, аромат и свежесть.
