Гарнача бланка
Гарнача бланка
Гарнача бланка — это гибкий инструмент. Она может быть как лёгкой, так и глубокой — всё зависит от подхода винодела.
Гарнача бланка — белый родственник знаменитой красной гарначи. Родом из Испании, но активно культивируется и во Франции (гренаш блан). Сорт считается универсальным, способным на свежие и на выдержанные стили. Даёт вина средней полноты, с ароматами яблока, груши, трав, а в выдержке — орехов, мёда и специй.
Гарнача бланка быстро теряет кислотность, поэтому важны правильные условия сбора и винификации. Гарнача Бланка часто встречается в блендах в южной Франции, а также является одним из 13 сортов, разрешенных для производства вина Шатонёф-дю-Пап. Сорт активно используют в купажах, особенно в Южной Франции и Каталонии. Но и соло-варианты могут быть весьма выразительными, особенно при выдержке в дубе или на осадке.
