Свежий вкус с яркой кислотностью, оттенками цитрусовых, с преобладающими нотами белого персика и зеленого яблока в мягком фруктовом послевкусии.
Составит отличную пару к легким салатам, жареной рыбе, зрелым мягким и твердым сырам, блюдам азиатской и австрийской кухонь.
Корни винодельческих традиции Бургенланда уходят в эпоху кельтов и римлян, которые более двух тысячелетий назад познакомили регион с виноградарством. Однако именно в Средние века, особенно в XII и XIII веках, виноделие в Бургенланде начало активно развиваться. Монашеские ордена, обладавшие глубокими познаниями в области виноградарства, сыграли ключевую роль в выращивании винограда и производстве вина, ставшим неотъемлемой частью религиозных церемоний и повседневной жизни. Бургенланд славится разнообразием почв, в том числе суглинистыми, песчаными, известняковыми и гравийными, которые создают различные условия для виноделия.
Во второй половине 20-го века репутация Рислинга была во многом подмочена огромным количеством фальсифицированного низкокачественного вина, экспортируемого из Германии в 1970-х и 80-х годах. По правде говоря, в этом печально известном вине было мало Рислинга, вместо него использовались более урожайные сорта винограда, такие как Мюллер-Тургау и Сильванер, но репутация, тем не менее, сохранилась. Сегодня, наряду с сортами Совиньон Блан и Шардоне, Рислинг считается одним из трех королей белых сортов.
