Устойчивый элегантный перляж. Яркий, но в то же время деликатный вкус с живой, бодрящей кислотностью, нотками лайма, косточковых и тропических фруктов в прекрасно сбалансированном освежающем послевкусии.
Подавать в качестве аперитива, к зеленым салатам с авокадо под лимонным соусом, морепродуктам, основным блюдам из рыбы и белого мяса, японским суши и роллам, различным сырам, в том числе с голубой плесенью.
Компания Josef Drathen стремится обеспечивать высочайший уровень качества в каждой бутылке, поэтому имеет собственную официально аккредитованную лабораторию. Регулярное и тщательное тестирование на разных стадиях созревания винограда гарантирует превосходный баланс кислотности и остаточной сладости. Именно этот естественный подход и является основой того, что отличает Josef Drathen от других вин.
Одной из сортовых особенностей рислинга является наличие так называемых бензольных нот. Тона бензина или гудрона в большинстве рислингов развиваются при длительной выдержке вина. Этот самый бензольный аромат происходит от норизопреноида, молекулы, именуемой TDN (триметил-дигидронафталин). Норизопреноиды образуются в результате распада каротиноидов, желтых пигментов, которые образуются в ягодах на винограднике при избыточной инсоляции. Относительно бензольных оттенков в рислинге существуют различные мнения: одни считают их показателями качества и выраженной сортовой принадлежности, другие, наоборот, относят его к изъяну. Тем не менее, несмотря на все прерии, рислинг по праву считается королем белых вин. Известный британский винный критик Дженсис Робинсон в статье для Financial Times в 2020 году заявила – "Рислинг – лучший сорт белого винограда в мире".
