Ароматика
Свежие и яркие ноты белых цветов, белых персиков, груши и тропических фруктов дополнены нюансами ароматных полевых трав и белых цветов.
Вкус
Яркий, чистый и насыщенный вкус с нотками цитрусовых, зеленого яблока, ананаса и персика. Отчетливая минеральность, хорошо интегрированная кислотность и долгое послевкусие с солоноватыми нотками.
Характеристики
Кислотность
Низкая
Высокая
Тело
Лёгкое
Полное
Послевкусие
Короткое
Длительное
Температура подачи
9-11С
Потенциал хранения
1-2 года
Гастрономические сочетания
Морепродукты, рыба на гриле, белое мясо, паэлья, ризотто, суши.
Мнение эксперта
Тренд последних лет, любимец сомелье, тот самый автохтон, который покинул пределы родной Галисии и отправился покорять мир. Редко, но Альбариньо можно встретить даже в Турции, Уругвае, США, Молдове и Новой Зеландии!
Эпицентр его популярности находится в испанском регионе Риас-Байшас.
Примечательная особенность Альбариньо - высокая кислотность. Из него делают как легкие, звенящие, тонкие белые вина, так и более “увесистые” по стилистике, выдержанные на дрожжевом осадке или в дубе, но этот вариант - не самый расхожий.
Альбариньо полюбился всему миру своим ярким фруктовым характером с нотами персиков, дыни и цитрусовых, хрустящей кислотностью и морским (атлантическим) солоноватым оттенком: Чан де Росас просто показан тем, кто хочет познакомиться с классикой испанского Альбариньо.
Особенности производства
Виноград собирают вручную в небольшие ящики, которые вмещают всего 5 кг. После гребнеотделения производят длительную (12 часов) холодную мацерацию при температуре 5-7°С. Вино ферментируется при низких температурах в стальных чанах, вино выдерживают на осадке в емкостях из нержавеющей стали минимум три месяца с еженедельным батонажем (перемешиванием) для экстракции вкуса и аромата.
Важно знать
Виноградники расположены в самом сердце субрегиона Валь до Сальнес, который считается родиной Альбариньо в Галисии. Этот регион, расположенный на берегах реки Ароса, отличается атлантическим климатом и уникальной почвой, образовавшейся в результате разложения известняка.
Занимательный факт
Средний возраст лоз на винограднике превышает 70 лет!
Войдите в учётную запись, чтобы мы могли сообщить вам об ответе
