Ароматика
Вино золотисто-соломенного цвета с насыщенным ароматом желтых яблок, груш и белых персиков
Вкус
Легкий гармоничный вкус с оттенками косточковых фруктов, цитрусовых, зеленых яблок, сбалансированная кислотность и свежее послевкусие с тонкой сливочной ноткой.
Гастрономические сочетания
Вино станет составит пару с блюдами из рыбы, белого мяса, подойдет к горячим закускам из морепродуктов, японским суши и роллам, теплым салатам с мясом птицы, полутвердым сырам.
Мнение эксперта
Это элегантное и мягкое Шардоне обладает ярким фруктово-цитрусовым вкусом, дополненным тонкими дубовыми оттенками. Благодаря гармоничному профилю и фруктовой свежести это вино создано для того, чтобы им просто наслаждались, – оно станет идеальным дополнением для любого случая! Stellenview Premium Wines – южноафриканский производитель вин, удостоенный наград. Все вина на винодельче производятся вручную, а это значит, что каждая бутылка, выпущенная Stellenview Premium Wines, изготавливается с особым вниманием к деталям. Виноград собирается вручную и тщательно отбирается для обеспечения оптимального качества сырья для последующей ферментации. Для выдержки вин на винодельне используют дубовые бочки. Виноградники хозяйства расположены в самом сердце винодельческого региона Вестерн Кейп, в семи винодельческих зонах Стелленбоша. Управляет компанией винодел и предприниматель Рейно Крюгер, имеющий более чем 20-летний опыт работы в винодельческой отрасли. Виноделие было частью жизни Рейно с юных лет, ведь он вырос в Сомерсет-Уэст, Западно-Капская провинция, которая входит в состав южноафриканских винодельческих регионов. После школы он поступил в Стелленбошский университет, где получил степень бакалавра наук (B.Sc) по энологии и виноградарству, генетике и биохимии, после чего был назначен главным виноделом Daschbosch Winery в Ростонвилле. В это же время он также прошел стажировку на винодельне La Crema в долине Напа, Калифорния, и участвовал в проекте «Винодел» в компании Direct Wines в Сен-Тропе, Франция.
Особенности производства
Ручной сбор урожая. Отбор и сортировка ягод. Деликатное прессование. Алкогольная ферментация в емкостях из нержавеющей стали при температуре 12-14°С . Стабилизация. Фильтрация. Розлив.
Важно знать
Одной из многочисленных особенностей сорта Шардоне является его способность передавать уникальные характеристики терруара, где он произрастает. Благодаря этому вина из Шардоне отличаются большим разнообразием стилей и вкусовых свойств. В зависимости от местности, где культивируется виноград, вина могут существенно различаться, предлагая потребителю широкий спектр ощущений и оттенков вкуса. В жарком климате ЮАР Шардоне приобретает ароматы цитрусовых и тропических фруктов. Сегодня Южная Африка считается одним из бесспорных мировых лидеров по производству высококачественных и оригинальных вин Шардоне.
Занимательный факт
Название линейки Africa Five – это дань уважения «Большой пятёрке» Африки: льву, леопарду, слону, буйволу и носорогу – символам её удивительной и неповторимой природной красоты.
