Производство в год : более 1 млрд бутылок в год
Основное сырьё: Соложёный ячмень, вода из местных источников, дрожжи

Шотландия (Scotland) — родина скотча и символ виски-культуры мира. От мягких и цветочных сортов Лоуленда до мощных торфяных Айла, от насыщенных Хайлендов до сбалансированного Спейсайда — шотландский виски стал эталоном мастерства и традиции.

История шотландского виски начинается в 1494 году, когда брат Джон Кор получил солод для «воды жизни» по приказу короля. Первоначально дистиллированный монахами в лечебных целях, виски быстро вошёл в быт фермеров и к XVI веку стал частью повседневной жизни. В XVIII–XIX веках напиток прошёл путь от контрабанды и строгих акцизов до легализации (Акцизный акт 1823) и выхода на мировой рынок благодаря купажам Johnnie Walker, Chivas, Dewar’s и Ballantine’s.

Изобретение куба Коффи (1831) и кризис виноделия в Европе сделали скотч конкурентом бренди. XX век принёс войны и «сухой закон», но закрепил правило выдержки в 3 года. С 1960-х годов начался ренессанс: модернизация, экспорт и рост популярности солодовых виски вроде Glenfiddich, Macallan и Glenlivet.

Сегодня Scotch — это напиток с жёстко регламентированным качеством и многовековой историей. От культовых купажей до редких «single malt» — шотландский виски остаётся синонимом традиции, статуса и утончённого вкуса.