Мы используем куки для обеспечения лучшей работы сайта
Ирландия
Производство в год : около 15 млн коробок (9 л) в год
Основное сырьё: Ячмень (соложёный и несоложёный), вода, дрожжи
Основное сырьё: Ячмень (соложёный и несоложёный), вода, дрожжи
Интересно знать: Irish Whiskey — защищённый законом напиток, который должен производиться в Ирландии и выдерживаться не менее 3 лет в дубовых бочках.
Ирландия (Ireland) — родина мягкого и гладкого виски, чья история насчитывает более тысячи лет. От лёгких и цветочных сортов до богатых купажей и насыщенных single pot still — ирландский виски известен своей мягкостью и элегантностью, став символом гостеприимства и традиции.
История ирландского виски начинается ещё в раннем Средневековье: считается, что монахи привезли искусство дистилляции с континента в XI–XII веках. Первое письменное упоминание датируется 1405 годом в «Анналах Клонмакнойса», что делает ирландский виски старейшим в Европе. В XVI–XVII веках напиток получил огромную популярность, а к XIX веку Ирландия была мировым лидером: более 100 дистиллерий поставляли виски по всему миру.
Однако XX век стал временем кризиса: войны за независимость, экономическая изоляция, конкуренция со скотчем и «сухой закон» в США сократили число дистиллерий до четырёх. Возрождение началось в 1960-х благодаря объединению производителей (Irish Distillers) и появлению брендов Jameson, Bushmills, Powers. С 1990-х годов интерес к ирландскому виски стремительно растёт: открываются новые дистиллерии, экспорт увеличивается, а стиль single pot still и тройная дистилляция вновь становятся визитной карточкой Ирландии.
Сегодня Irish Whiskey — один из самых быстрорастущих сегментов мирового рынка. От культовых брендов Jameson и Bushmills до новых игроков Teeling и Redbreast — ирландский виски сочетает древние традиции и современный вкус, сохраняя свою уникальную мягкость и характер.
Однако XX век стал временем кризиса: войны за независимость, экономическая изоляция, конкуренция со скотчем и «сухой закон» в США сократили число дистиллерий до четырёх. Возрождение началось в 1960-х благодаря объединению производителей (Irish Distillers) и появлению брендов Jameson, Bushmills, Powers. С 1990-х годов интерес к ирландскому виски стремительно растёт: открываются новые дистиллерии, экспорт увеличивается, а стиль single pot still и тройная дистилляция вновь становятся визитной карточкой Ирландии.
Сегодня Irish Whiskey — один из самых быстрорастущих сегментов мирового рынка. От культовых брендов Jameson и Bushmills до новых игроков Teeling и Redbreast — ирландский виски сочетает древние традиции и современный вкус, сохраняя свою уникальную мягкость и характер.