Площадь виноградных плантаций страны: около 60 000 га
Производство вина в год : около 655 000 гектолитров в год
Основные сорта: Саперави, Ркацители, Мцване, Хихви, Киси, Цоликоури, Крахуна, Александроули, Усахелаури и др.

Грузия (Georgia) — колыбель виноделия и страна, где вино является частью души и культуры. Более 8000 лет назад здесь зародилась традиция превращать виноград в вино, и сегодня грузинское виноделие объединяет древние методы, уникальные автохтонные сорта и философию, в которой вино — символ жизни.

Географические особенности во многом определили развитие виноделия в Грузии. Север страны защищён высокими хребтами Большого Кавказа, создающими естественный барьер от холодных ветров, а южные регионы формируются Колхидской низменностью и долинами рек. Разнообразие микроклиматов — от влажного субтропического побережья Черного моря до сухих континентальных условий Кахетии и прохладных высокогорных террас Рачи — позволяет выращивать широкий спектр сортов и создавать уникальные стили вин.

История виноделия в Грузии начинается в неолите: археологи обнаружили косточки Vitis vinifera и следы вина в сосудах VI тысячелетия до н. э. С принятием христианства в IV веке монастыри стали центрами виноделия. В советскую эпоху акцент был сделан на массовое производство полусладких вин, но в постсоветский период началось возрождение автохтонных сортов и древних технологий.

Сегодня Грузия входит в число самых уважаемых винных стран мира. Её вина — это сочетание аутентичности и модерна: от солнечно-янтарных квеври-винов до изысканных красных саперави. Каждое грузинское застолье превращает вино в философский ритуал, а сама страна остаётся символом истоков винной культуры человечества.