Это интересно!
Креман – это группа игристых вин, которые производятся по той же технологии, что и шампанское, но за пределами региона Шампань. В производстве кремана, как и в производстве шампанского, используется трудоемкий метод вторичного брожения в бутылке, так называемый классический метод. Существует множество стилей, поскольку креман производится в восьми различных регионах Франции, таких как Бургонь, Луара, Лиму, Эльзас, а также в соседнем Люксембурге. Правила производства креманов лишь немногим менее строгие, чем в Шампани. Качество этих вин отчасти обусловлено жесткими французскими законами о виноделии. Хотя региональные правила могут отличаться, все креманы должны соответствовать определенным требованиям. Они включают в себя ручной сбор винограда, прессование целых гроздей с ограниченным извлечением сусла и выдержку на осадке не менее девяти месяцев.
Ароматика
Элегантный аромат, не лишенный сложности и глубины, раскрывается оттенками цитрусов, печеного яблока, белых персиков и цветов, с тонкой нотой сливочности и миндаля.